初冬的海原縣，黃土高原的溝壑梁峁間，收獲的喜悅尚未散去，更繁忙的產(chǎn)銷對(duì)接已如火如荼。在關(guān)莊鄉(xiāng)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，最后一批待收的馬鈴薯苗泛著金黃；西安鎮(zhèn)小茴香收購(gòu)點(diǎn)，依然忙忙碌碌，一幅熱火朝天情景；在海城鎮(zhèn)春源養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的加工車間里，工人麻利地將色澤鮮亮、品質(zhì)上乘的辣椒分揀、打包，準(zhǔn)備發(fā)往韓國(guó)。
從“提籃小賣”到“跨洋訂單”
“誰能想到，咱們這黃土坡里種出的辣椒，能坐上飛機(jī)，擺上韓國(guó)超市的貨架。”11月27日，春源養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人李春源站在即將裝車的辣椒箱前，黝黑的臉上洋溢著自豪。不久前，他剛剛代表農(nóng)場(chǎng)和眾多農(nóng)戶，與寧夏華盛工貿(mào)有限公司簽訂辣椒種植合作協(xié)議。
這份協(xié)議的背后，是海原農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的飛躍。李春源捻起一個(gè)辣椒向記者介紹：“這是‘望都紅1號(hào)’，韓國(guó)專家?guī)淼钠贩N，全程標(biāo)準(zhǔn)化種植，用上滴灌和數(shù)字化管理，畝產(chǎn)能提高40%，個(gè)個(gè)都達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。”他算了一筆賬：依托“保價(jià)收購(gòu)協(xié)議”，辣椒價(jià)格比傳統(tǒng)品種高出20%，農(nóng)場(chǎng)流轉(zhuǎn)的300畝土地，帶動(dòng)53戶農(nóng)戶參與，戶均年增收有望超過2萬元，配套的分揀、包裝還提供了150個(gè)就業(yè)崗位。
李春源的激動(dòng)，緣于曾經(jīng)的困境。“過去我們種出的東西品質(zhì)不差，但就是‘種得好、賣不好’，要么賣不上價(jià)，要么找不到穩(wěn)定銷路。”這種“酒香也怕巷子深”的窘境，曾是海原縣眾多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品面臨的共同挑戰(zhàn)。
轉(zhuǎn)機(jī)始于對(duì)“內(nèi)功”的修煉和對(duì)“外聯(lián)”的拓展。海原縣地處寧夏中南部，獨(dú)特的富硒土壤和充足的光照，為農(nóng)作物生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。近年來，當(dāng)?shù)鼐o抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面苦練內(nèi)功，大力推廣綠色、有機(jī)種植，提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面巧借外力，積極對(duì)接外部企業(yè)、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
“海原老味道”，這個(gè)如今在當(dāng)?shù)亟械庙懥恋膮^(qū)域公用品牌，承載的正是對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的堅(jiān)守與挖掘。
在海原縣李俊鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村的集體油坊里，濃郁的油香撲鼻而來。村黨支部書記楊利抓起一把褐色的亞麻籽說：“我們堅(jiān)持古法壓榨，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，最大限度地保留了亞麻籽的原始香味和營(yíng)養(yǎng)成分。雖然產(chǎn)量有限，但因?yàn)檫@份純天然，周邊市場(chǎng)特別認(rèn)可，常常供不應(yīng)求。”這種看似原始的生產(chǎn)方式，在追求健康、自然的消費(fèi)潮流下，反而成了核心競(jìng)爭(zhēng)力。
同樣備受青睞的還有來自關(guān)莊鄉(xiāng)、樹臺(tái)鄉(xiāng)、九彩鄉(xiāng)的土豆和特色蔬菜。11月以來，通過海原縣電商公共服務(wù)中心與寧夏西塞農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的聯(lián)手，數(shù)十噸海原馬鈴薯、蘿卜、洋姜等土特產(chǎn)，首次大規(guī)模進(jìn)入北京新發(fā)地市場(chǎng)。
“這些蔬菜堅(jiān)持無農(nóng)藥、無化肥種植，土豆淀粉含量高，特色菜脆嫩鮮香，是很多老輩人記憶中的味道。”海原縣電商公共服務(wù)中心負(fù)責(zé)人介紹，這批帶著“海原老味道”標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品，以其綠色健康的品質(zhì)贏得市場(chǎng)。
品質(zhì)是根基，品牌則是羽翼。海原縣意識(shí)到，要讓“養(yǎng)在深閨”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)，必須打造統(tǒng)一、響亮的品牌形象。“海原老味道”區(qū)域公用品牌的培育和推廣，正是整合資源、提升附加值的關(guān)鍵一步。通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳，過去分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶和小企業(yè)被凝聚起來，形成了闖市場(chǎng)的合力。
小產(chǎn)業(yè)“鏈”上大市場(chǎng)
海原農(nóng)特產(chǎn)品的“出海”之路，越走越寬。
除了辣椒飄香韓國(guó)，小茴香也以芳香物質(zhì)含量高、色美味純的特點(diǎn)，成功敲開了歐洲市場(chǎng)的大門，還有小番茄遠(yuǎn)銷新加坡……這些看似普通的“土特產(chǎn)”，正憑借著過硬的品質(zhì)，在國(guó)際市場(chǎng)上嶄露頭角。
海原農(nóng)產(chǎn)品從“找市場(chǎng)”到“市場(chǎng)找”的轉(zhuǎn)變，離不開“政府搭臺(tái)、企業(yè)助力、農(nóng)戶參與”的有效機(jī)制。
海原縣委、縣政府及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人深入田間地頭調(diào)研，對(duì)接資源，為農(nóng)產(chǎn)品外銷“架橋鋪路”。同時(shí)，積極統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，引入像寧夏奮之鮮農(nóng)業(yè)食品加工有限公司、海原縣和潤(rùn)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社這樣有實(shí)力、有渠道的企業(yè)，為農(nóng)戶提供從種苗、技術(shù)到銷售的全鏈條服務(wù)。
“沒有縣委、縣政府的精準(zhǔn)扶持，沒有合作伙伴的市場(chǎng)保障，就沒有我們今天‘跨國(guó)產(chǎn)銷’的機(jī)遇。”李春源的話發(fā)自肺腑。這種政企農(nóng)緊密協(xié)作的模式，降低了農(nóng)戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，激發(fā)了生產(chǎn)積極性，形成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。
從古法壓榨的亞麻籽油到出口韓國(guó)的辣椒，從走進(jìn)北京的馬鈴薯到飄香歐洲的小茴香，海原的“老味道”正搭載著現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的快車，煥發(fā)出新的光彩。（寧夏日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)全媒體記者 段春）
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